Fábrica de Descasque de Arroz da Casa Cadaval
Muge, Salvaterra de Magos

Um Projecto Arqueológico e Educativo

Investigação recente (Custódio 2016) chamou a atenção para a existência desta fábrica e para as suas exemplares condições de preservação do património técnico-industrial, com manutenção do
edifício industrial e dos mecanismos e máquinas utilizados. Aquando do encerramento desta unidade industrial de processamento de arroz, em 1987, foi preservada a estrutura e todo o seu recheio, que
chegam até nós como uma cápsula do tempo. Símbolo de uma actividade regional que ainda hoje é identitária - a produção de arroz - e exemplo de uma tecnologia de ponta preconizada nos anos 50,
com uma máquina a vapor e maquinaria importada de Itália, esta fábrica, ao contrário de muitas outras unidades industriais, não foi modernizada ou destruída, mantendo-se no seu interior um
património histórico que urge conhecer. O carácter raro desta ocorrência leva a que se preconize a preservação deste património através do registo arqueológico, com levantamento das estruturas e do património móvel, através da inventariação, memória descritiva e documentação gráfica e fotográfica do sítio.

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Os trabalhos arqueológicos propostos para a Fábrica de Descasque de Arroz da Casa Cadaval correspondem a um projecto de identificação, registo, estudo, proteção e valorização do patrimónioarqueológico industrial, com recurso a acções de registo de objectos, estruturas e estratigrafia da arquitectura, com o objectivo de conhecer, conservar e valorizar o sítio em análise.

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